Brylanty Polskiej Gospodarki 2022 Gastronomii

Analiza została przeprowadzona na podstawie najświeższych, wiarygodnych danych za lata 2019-2020 z Krajowego Rejestru Sądowego.

Instytut Europejskiego Biznesu, utworzony 12 grudnia 2005 r., prowadzi Konkurs Brylanty Polskiej Gospodarki od 2008 r. Przez siedemnaście lat dokładnie przeanalizował wyniki finansowe 200 tysięcy przedsiębiorstw.

Przedstawiamy ranking firm według oszacowanej wartości rynkowej (metodologia opisana jest poniżej rankingu). Jeżeli oszacowana wartość rynkowa wyniosła w marcu 2021 r. więcej niż 10 mln zł przedsiębiorstwo uzyskało tytuł Brylant Polskiej Gospodarki 2022.

Firmy wymienione w poniższym zestawieniu mogą bezpłatnie i bezterminowo wykorzystywać tytuł Brylant Polskiej Gospodarki 2022 publicznie na wszystkich nośnikach.

Jeżeli są Państwo zainteresowani wykorzystaniem wizerunku statuetki lub logo konkursu w celach marketingowych, otrzymaniem certyfikatu, statuetki podczas kongresu lub drogą pocztową – zapraszamy do kontaktu. Oferta handlowa dostępna jest na portalu EuropejskaFirma.pl (link do oferty).

Statuetka Brylant Polskiej Gospodarki

W rankingu poniżej przedstawione są wyliczenia Instytutu Europejskiego Biznesu na podstawie wiarygodnych, publicznych, ogólnie dostępnych informacji finansowych z Krajowego Rejestru Sądowego.

Wartość rynkowa firm szacowana jest w sposób analogiczny do wycen spółek krajowych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie. Do obliczeń wykorzystywane są wskaźniki C/Z  i C/WK. Metodologia szacowania wartości rynkowej, stosowana przez Instytut Europejskiego Biznesu, dokładniej opisana jest poniżej rankingu.

Brylanty Polskiej Gospodarki 2022 Gastronomii

Lp.Nazwa firmySiedzibaWartość rynkowa firmy w marcu 2021 r. w milionach zł
1Mcdonald S Polska Sp. z o.o.Warszawa4 158
2Body Chief Sp. z o.o.Wysogotowo222
3DO & CO Poland Sp. z o.o.Warszawa198
4Compass Group Poland Sp. z o.o.Warszawa192
5Baks Alina Borucka Restauracje Mcdonald`SSłupsk174
6Zahir & Zahid Sp. z o.o. sp.k.Łódź129
7P.P.H.U. Wanda Bogusław MaziarzRybnik124
8Da Grasso Sp. z o.o.Warszawa123
9Rest - S Gastrox Sp. z o.o. sp.k.Żywiec116
10PHU EDEN Marek BaranieckiLubin114
11Kaminski, Krotofil sp.k.Gdańsk90
12MAK-REST Marek KapustkaZakopane90
13Dariusz KrasońŁódź88
14Sdh Sylwia Diaków-HrycykSzczecin83
15Jerzy MiąskoMalbork81
16Firma Usługowo-Handlowa Marek BorowyWałbrzych78
17Res-Gastro M.Gaweł sp.k.Kolbuszowa77
18Andrzej Maziarz PrzedsiębiorstwoJastrzębie-Zdrój75
19Firma Usługowo-Handlowa Bea Piotr BorowyZgorzelec73
20Plejades-2 Sp. z o.o. sp.k.Warszawa73
21Przedsiębiorstwo Gastronomiczno-Handlowe Barom Barbara BorońGorzów Wielkopolski73
22Bar Piccolo Tomasik sp.j.Poznań67
23Amrest Franchise Sp. z o.o.Wrocław67
24Amma R. Kozak, A. Siwczyński sp.j.Gdańsk63
25KAMART Ewa ŁazowskaWarszawa61
26ASC Sp. z o.o. sp.k.Warszawa56
27Port Radomsko Sp. z o.o.Radomsko55
28Rest - Krak Gastrox Sp. z o.o. sp.k.Żywiec51
29Elektro-Dor Turystyka Sp. z o.o. sp.k.Warszawa50
30Plejades - 3 Sp. z o.o. sp.k.Warszawa50
31Gastro Inwestor Sp. z o.o. sp.k.Kraków49
32Gastronom - Mikuła sp.j.Kruklanki48
33BIG STUDIO SP Z O OWarszawa47
34ELŻBIETA STOCH FIRMA ELZAZakopane47
35Gastromax Maciej Sarżaliński, Robert Chojnacki sp.k.Nasiegniewo47
36ATRIA CONCEPT Sp. z o.o.Modlnica45
37Nova Jakub Kiersnowski sp.k.Słupsk43
38PIRI PIRI SP Z O OMysłowice43
39Z & Z Yafi Sp. z o.o.Łódź42
40Modern Food Sp. z o.o. sp.k.Wrocław42
41Przedsiębiorstwo Handlowo Usługowe Europa sp.j. Krzysztof Karmelita Jerzy PalaczSłubice41
42Z & Z Poz Sp. z o.o.Łódź39
43Nowa Holandia Dariusz Lange & Marek Cebula S.J.Nowe Pole39
44Firma Jurex Irene JurekTarnowskie Góry37
45Izumi Sushi - Than i Wspólnicy sp.j.Warszawa37
46Pro Explor Sp. z o.o.Warszawa36
47Piwna47 Sp. z o.o. sp.k.Gdańsk36
48Plejades-1 Sp. z o.o. sp.k.Warszawa34
49Consensus Company Sp. z o.o.Dąbrowa Górnicza34
50Fkl Sp. z o.o.Warszawa34
51BEATA KLĘCZAR FIRMA HANDLOWO USŁUGOWAOsiek32
52Pasibus Sp. z o.o.Wrocław32
53Senor 2.0 Sp. z o.o. sp.k.Warszawa30
54Aspen Serwis Sp. z o.o.Kraków30
55HTV DTT Sp. z o.o. sp.k.Warszawa30
56Gemini Poland Sp. z o.o.Luboń30
57Catering Service Sp. z o.o.Płaczki29
58M. Wachowicz i Wspólnicy sp.j.Warszawa29
59King Food Sp. z o.o.Duchnice29
60P.H.U. Nike Dariusz WojtasiakSkórzewo29
61Hut-Pus S.A.Kraków28
62Revo Sp. z o.o.Olsztyn27
63Gnd Sp. z o.o. S.j.Kraków26
64Przedsiębiorstwo Handlowo - Usługowe Lubinpex Sp. z o.o.Lubin25
65Esentra Sp. z o.o.Sopot25
66Baltic Food Sp. z o.o.Gdynia24
67MG Marzena GradowskaGdańsk23
68Restauracja Polska Katarzyna Lendzioszek sp.j.Warszawa23
69Multitax Sp. z o.o.Warszawa23
70Lody Argasińscy Sp. z o.o.Nowy Sącz23
71Restauracja Stary Dom Sp. z o.o. sp.k.Warszawa23
72Masala Factory Sp. z o.o.Warszawa22
73612 Sp. z o.o.Warszawa22
74Greg Sp. z o.o. Tawerna sp.k.Łódź21
75THU HUYEN Sp. z o.o.Warszawa21
76Rukola Sp. z o.o.Bojano20
77Tejst Sp. z o.o.Gdańsk20
78Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe Aneta CzaplickaŁódź19
79Brainshake &More Sp. z o.o. - sp.k.Warszawa19
80Digesta Plejades-5 Sp. z o.o. sp.k.Warszawa19
81Kyokai Sushi Bar Sp. z o.o. sp.k.Poznań18
82K15 Sp. z o.o. sp.k.Warszawa18
83SNIK Sp. z o.o.Klaudyn18
84Wa R Szawska Spółdzielnia Gastronomiczna CentrumWarszawa17
85Mikoya Group Sp. z o.o.Poznań17
86A. Erdmann, R. Erdmann War sp.j.Chojna17
87Gastro Group Kwaśniewski i Wspólnicy sp.j.Warszawa17
883 Kolory Sp. z o.o. sp.k.Suchy Las17
89Sushi Solution Sp. z o.o.Warszawa17
90Vpd Sp. z o.o.Warszawa17
91The Program Sp. z o.o.Łódź16
92Letni Stadion Sp. z o.o.Kiełpino16
93Business Emotion Sp. z o.o.Warszawa15
94Miczelada 2 Sp. z o.o.Warszawa15
95Ramir Sp. z o.o. sp.k.Kraków15
96Cealia Sp. z o.o.Warszawa15
97Spółdzielnia Socjalna OpokaChechło15
98Petra Salloum, Radwan, Saleh Sp. j.Wrocław15
99Restauracja Studnia Smaków Sp. z o.o. sp.k.Elbląg15
100Nowa Borowianka Sp. z o.o.Wronki15
101Biltex Sp. z o.o.Warszawa15
102Ever Catering Sp. z o.o.Warszawa14
103Restauracje Krawczyk Sp. z o.o.Wrocław14
104CENTRUM USŁUG WSPÓLNYCH SP Z O OGdańsk14
105Eurowiose sp. z o.o.Warszawa14
106Pizza Na Wypasie Sp. z o.o.Warszawa14
107Khavipol Sp. z o.o.Warszawa13
108PKL Horeca Sp. z o.o.Zakopane13
109The Future Sp. z o.o.Poznań13
110THB Sp. z o.o.Warszawa13
111Idea 2.0 Sp. z o.o.Wrocław13
112CB Poland Sp. z o.o.Zabrze12
113Eatmenow Sp. z o.o.Kraków12
114PS SP Z O OWarszawa12
115Styx Sp. z o.o.Warszawa12
116Gabi Sp. z o.o.Warszawa12
117Salamat Innovations Sp. z o.o.Zielona Góra12
118Lbq Sp. z o.o.Warszawa12
119Vena Handel Usługi Sp. z o.o.Malanów12
120Gallo Nero Kanclerz Sass S.K.A.Bielsko-Biała12
121Dobrze 2.0 Sp. z o.o.Warszawa12
122Grzemi Nova Sp. z o.o. sp.k.Poznań12
123Malbo Sp. z o.o. sp.k.Kraków12
124Centrum Rozrywki Art Club Sp. z o.o.Brzegi Dolne11
125Scarabeus A.Gumola sp.j.Tuszyn11
126Black Monkey Sp. z o.o.Warszawa11
127Wrocławskie Eventy Sp. z o.o.Wrocław11
128Katarzyna Stępczak KpmDługołęka11
129Firma Handlowo Usługowa Marek KazimierzOlkusz11
130Good Food Concept Sp. z o.o. sp.k.Warszawa11
131Społem Gastronomiczna Spółdzielnia SpożywcówPoznań11
132Sen Warsaw Sp. z o.o. sp.k.Warszawa11
133Przystań Sp. z o.o.Dębki11
134Wrocławska Akademia Kulinarna Sp. z o.o. sp.k.Wrocław10
135NJ Sp. z o.o. sp.k.Łódź10
136Ikebana Sp. z o.o.Warszawa10
137Tuk Tuk Thaifood Sp. z o.o. sp.k.Warszawa10
źródło: Instytut Europejskiego Biznesu na podstawie danych z Krajowego Rejestru Sądowego, zebranych przez wywiadownię gospodarczą InfoCredit

Do analizy wyników finansowych przedsiębiorstw przyjęto firmy spełniające następujące warunki:
1. Dostępne w KRS dane finansowe za lata 2019-2020, 2. Wartość przychodów netto ze sprzedaży i zrównanych z nimi większa niż 100 tys. zł w 2020 roku, 3. Zysk netto w latach 2019 i 2020 wyższy niż 1 tys. zł. 4. Kapitał własny w latach 2019 i 2020 wyższy niż 1 tys. zł.

Metodologia liczenia wartości rynkowej
Wartość rynkowa firm szacowana jest w sposób uproszczony analogicznie do wycen spółek krajowych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie. Do obliczeń wykorzystywane są wskaźniki C/Z (cena do zysku netto) i C/WK (cena do wartości księgowej, czyli cena do sumy kapitału własnego i zysku netto) średnie dla spółek krajowych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych, wyliczane przez analityków GPW.

Wskaźniki do liczenia wartości rynkowej spółek krajowych  w marcu 2021 r. : C/Z: 34,6, C/WK: 1,05.
źródło: Biuletyn Statystyczny GPW

Według wskaźników giełdowych z marca 2021 r. zostały policzone dwie wartości rynkowe firmy w marcu 2021 r. Jedna to iloczyn zysku netto w 2020 r. i wskaźnika C/Z w marcu 2021 r., a druga to iloczyn wartości księgowej w końcu 2020 r. (sumy kapitału własnego i zysku netto w 2020 r.) i wskaźnika C/Wk w marcu 2021 r. Średnia arytmetyczna z tych dwóch wartości rynkowych to szacowana wartość rynkowa firmy w marcu 2021 r.

Informacje o portalu Europejska Firma.pl i Instytucie Europejskiego Biznesu

Portal EuropejskaFirma.pl i Instytut Europejskiego Biznesu zajmują się analizą wyników finansowych przedsiębiorstw. W ciągu 16 lat dokładnie przeanalizowaliśmy wyniki finansowe 200 tysięcy polskich firm. Analizy opierają się głównie na oficjalnych i wiarygodnych danych finansowych, przekazywanych przez firmy do Krajowego Rejestru Sądowego. Przedstawione rankingi pomagają w sprawdzeniu wiarygodności partnerów gospodarczych.

Konkursy organizowane przez Instytut Europejskiego Biznesu 

Każdego roku Instytut analizuje dane finansowe przedsiębiorstw w całej Polsce. W publikowanych rankingach wyróżnia firmy spełniające kryteria przyznania tytułu.

Gepard Biznesu (od 2006 r.) – tytuł przyznawany firmom, których średnia z dynamik przychodów i zysku netto wynosi w przyjętym okresie więcej niż 10%

Brylant Polskiej Gospodarki (od 2008 r.) – tytuł przyznawany firmom, których oszacowana wartość rynkowa wynosi więcej niż 10 mln zł.

Efektywna Firma (od 2008 r.) – tytuł przyznawany firmom, których stosunek zysku netto do przychodów wynosi w przyjętym okresie więcej niż 5%

Wielki Modernizator (od 2012 r.) – tytuł przyznawany firmom, których dwuletnia amortyzacja przewyższała 2 mln zł

Mocna Firma Godna Zaufania (od 2013 r.) – tytuł przyznawany firmom wyróżnionym równocześnie w konkursach Efektywna Firma oraz Gepard Biznesu

Światowa Firma (od 2013 r.) – tytuł przyznawany firmom eksportującym do minimum 5 krajów

W razie pytań zapraszam do kontaktu

Łukasz Krajewski

lukasz.krajewski@europejskafirma.pl
tel. 536 303 088, (22) 77 14 200